| Restaurante inchise din cauza mizeriei |
Frigidere defecte, bucatarii jegoase, lipsa apei curente, personal fara analize medicale la zi, grupuri sanitare insalubre, toate aceste constatari a fost facute de inspectorii ANPC in peste 100 de restaurante, chioscuri si fast-food-uri.
 Inspectorii sanitari si cei ai Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorului (ANPC) au verificat, in toata tara, peste trei mii de unitati de alimentatie publica, pentru a vedea conditiile in care se prepara si se serveste mancarea. Asta, deoarece riscul unor toxiinfectii alimentare in sezonul cald este mult mai mare, mai ales daca nu se respecta niste conditii minime de igiena.
MICI, PRAF SI MUSTE : La multe dintre unitatile controlate s-a constatat, in primul rand, ca personalul care lucra direct cu alimentele nu avea efectuate la zi analizele medicale. De asemenea, indeosebi la asa-zisele terase din preajma pietelor agroalimentare, unde se servesc mici si carnati, carnea era tinuta la temperaturi foarte ridicate, chiar expusa la praf si muste. Multe dintre unitatile de acest fel nici nu aveau apa curenta, iar de sterilizarea instrumentarului folosit, nici vorba.
BUCATARII INFECTE
Suspendarea activitatii s-a facut, in cele mai multe cazuri, din cauza mizeriei constatate de catre inspectori si a modului in care era pastrata mancarea gatita sau materia prima pentru aceasta. Inclusiv in unele restaurante, bucatariile si blocurile alimentare erau foarte murdare, frigiderele nu functionau sau in ele erau pastrate, la gramada, atat ciorbe, deserturi, cat si carne cruda, oua sau bauturi racoritoare si alcoolice. Grupurile sanitare erau infecte, iar substantele dezinfectante lipseau cu desavarsire. Chiosculetele in care sunt improvizate asa-zisele fast-food-uri nu aveau apa calda, iar la unele nu curgea nici macar cea rece, asa ca de conditii igienice de servire, pastrare si preparare nici nu putea fi vorba.
CARNE ALTERATA
Pentru a evita riscurile imbolnavirii celor care calca pragul unor asemenea unitati, inspectorii au scos din consum cam toate produsele gasite care nu erau sigure din punctul de vedere al termenelor de garantie. Astfel, au fost confiscate si distruse 13.650 kg de alimente crude sau preparate, 1.020 oua si 348 litri de bauturi. Toate acestea aveau termenele de valabilitate expirate sau nu le aveau mentionate si nu se stia daca mai sunt sau nu bune, iar altele erau deja vizibil alterate.
Sursa : Ziarul |
| 2004-06-21 23:12:08 |
 Postata de dan |
|
|
