| Cum va feriti de toxiinfectii alimentare |
In perioada verii exista un risc crescut al imbolnavirilor prin toxiinfectii alimentare. Pentru a va feri de pericolele imbolnavirii din cauza pastrarii in conditii necorespunzatoare a alimentelor, specialistii din Ministerul Sanatatii recomanda respectarea unor reguli de baza.
 4 Evitarea prepararii alimentelor cu mai mult de 2-3 ore inaintea consumului, in cazul in care nu se pot asigura conditiile de temperatura necesara pastrarii alimentelor preparate;
* Consumarea alimentelor pregatite pentru sugari imediat dupa prepararea lor, fara a fi reincalzite sau pastrate la frigider;
* Evitarea contactului intre alimentele ne-preparate si cele preparate;
* Spalarea atenta a recipientelor in care se realizeaza prepararea alimentelor inainte de fiecare masa si dupa folosirea toaletei;
* Spalarea repetata a mainilor, nu numai dupa utilizarea toaletei si inainte de masa;
* intretinerea curateniei tuturor suprafetelor bucatariei (paviment, mese de lucru); * Evitarea prepararii alimentelor de catre persoane care prezinta vreo leziune sau infectie (panaritiu) la nivelul mainilor/degetelor; in cazul in care acest lucru nu este posibil, asigurarea unui pansament steril care sa izoleze complet leziunea/infectia de exterior;
* Spalarea atenta a fructelor, zarzavaturilor si verdeturilor inainte de consumarea lor;
* Asigurarea conditiilor necesare evitarii oricarui contact intre alimentele destinate consumului si insecte sau animale;
* Folosirea doar a surselor de apa potabila pentru prepararea alimentelor si consumul uman - o atentie deosebita trebuie acordata apei folosite la prepararea alimentelor pentru copii;
* Fierberea apei este obligatorie in cazul in care exista suspiciuni asupra calitatii surselor de apa potabila;
* Evitarea consumarii alimentelor vandute pe strada precum inghetata, prajituri, produse de patiserie, hot-dog, mici, hamburger etc.
* Fierberea laptelui in cazul in care acesta nu este pasteurizat
Sursa : Libertatea |
| 2004-06-16 09:51:55 |
 Postata de dan |
|
|
