| Legume si fructe contaminate cu metale toxice |
Un studiu efectuat de Institutul National de Sanatate Publica, in colaborare cu Asociatia pentru Protectia Consumatorilor (APC), referitor la evaluarea gradului de poluare chimica si microbiologica a alimentelor, prezinta concluzii alarmante: sunt pline cu metale cu potential toxic, precum plumb, cupru si zinc.
 Poluarea cea mai puternica are loc in mediul urban si este cauzata de plumb, se arata in studiul amintit. Acesta patrunde in organism prin inhalarea aerului poluat, in special in marile aglomerari urbane, dar si prin consumul de legume produse pe terenurile agricole contaminate sau poluate direct de gazele de esapament.
LIMITE DEPASITE
„Pe probele de alimente de origine animala si vegetala din mai multe zone ale tarii, cum ar fi judetele Olt, Brasov, Giurgiu, Ialomita, Teleorman, Mehedinti si din pietele si magazinele municipiului Bucuresti s-au gasit metale cu potential toxic, precum plumb, cupru si zinc. Plumbul apare ca unul dintre poluantii majori, deoarece a fost gasit in cantitati care depasesc limitele maxime admise in multe probe de alimente, atat de origine animala, cat si vegetala. In schimb, s-a constatat o scadere progresiva, in special in ultimii ani, a continutului de pesticide, mai ales la produsele de origine vegetala“, se spune in studiul amintit.
NU CUMPARATI LEGUME SI FRUCTE DE PE TROTUARE
Metalele grele îsi exercita actiunea abia dupa se acumuleaza în tesuturi într-o cantitate mai mare. Prin urmare, efectele consumului de alimente contaminate cu plumb sau ale inhalarii plumbului atmosferic pot aparea la o distanta de câtiva ani dupa producerea contaminarii.
Tinând cont de faptul ca plumbul este invizibil, nu are gust si nici miros, se recomanda sa spalati foarte bine legumele si fructele, indiferent de locul din care le-ati cumparat si sa evitati cumpararea de legume si fructe de pe trotuare, unde sunt expuse unei contaminarii masive cu poluanti proveniti de la gazele de esapament.
Sursa : Ziarul |
| 2004-06-08 01:23:52 |
 Postata de dan |
|
|
