| Mozart si Bach savurati odata cu mancarea |
 Daca esti patron de restaurant si vrei nu numai sa atragi foarte multi clienti dar sa-i si faci sa ramana mai mult timp in restaurantul tau, atunci urmeaza sfatul oamenilor de stiinta americani care au descoperit o metoda ingenioasa de a face acest lucru.
Metoda nu este nici costisitoare, nici foarte greu de aplicat. Pur si simplu trebuie sa renuntati la ideea de a mai difuza melodiile cantaretei Britney Spears sau alte melodii asemanatoare ca gen, ca muzica de fundal. Se pare ca in Marea Britanie cei care i-au masa intr-un restaurant pleaca mai repede sau cheltuie foarte putin atunci cand melodiile cantaretei mai devreme amintite canta in surdina. Nu acelasi lucru se intampla insa cand melodiile subtile ale lui Mozart si Bach fac parte din "meniul zilei".
Ei bine, da. Cercetatorii de la Universitatea din Leicester s-au declarat multumiti cand, dupa trei saptamanii de monitorizare a efectelor pe care le are muzica clasica si cea pop asupra celor care isi petrec timpul intr-un restaurant, au observat ca muzica clasica i-a facut pe cei prezenti acolo sa cheltuiasca in medie mai mult de 24 lire de persoana pe mancare si bautura. Cu muzica pop nu s-a cheltuit mai mult de 22 lire de peroana, iar lipsa muzicii a dus la o scadere a cheltuielilor sub 21 de lire de persoana.
Tot in acelasi proiect s-a mai observat ca oamenii cheltuiau mai mult de o lira pe cafea cand ascultau muzica clasica, decat atunci cand muzica pop era difuzata in surdina, iar cheltuielile pe cafea erau sub 80p, si doar de 54p cand nu se auzea muzica de loc.
Explicatia stiintifica a acestor reactii ne-o ofera unul dintre cercetatori, psihologul Adrian North: "Muzica clasica ofera o viziune denaturata asupra notiunii de lux si te face sa te simti grozav, mai sic, mai bogat. In restaurant te face sa cheltuiesti mai multi bani pe aperitive, deserturi si cafea, care fac parte din articolele de lux."
Proprietarul restaurantului unde s-a facut cercetarea a adaugat ca "oamenii sunt influentati in mod considerabil de genul de muzica care canta in surdina. Este uimitor sa vezi cum poate o melodie sa creeze o anumita atmosfera in restaurant."
Asadar nu ezitati sa urmati sfatul specialistilor in domeniu si sa adaugati in meniul zilei, pe langa o mancare apetisanta, o portie de Mozart sau Bach, caci vorba comerciantului care se respecta: "Clientul nostru, stapanul nostru." |
| 2003-10-07 17:04:33 |
 Postata de adMin |
|
|
